Prendre soin de son microbiote c'est important, nous vous l'avons expliqué dans cet article : https://www.monsuividiet.com/blog/tout-savoir-sur-le-microbiote

Le mot « microbiote » peut de suite s’associer aux termes « probiotiques » et « prébiotiques ».C’est eux qui permettent de moduler, chacun à leur manière, toute notre population microscopique.

Quelle différence entre pro et prébiotique ?

• Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui, consommées en quantité adéquate, apportent un

bénéfice à son hôte (donc nous dans le cas présent). Ces bactéries sont inoffensives et il existe

différentes souches répondant chacune à un bénéfice santé bien particulier. Nous pouvons par

exemple citer : les lactobacilles, les bifidobactéries, les streptocoques mais également les levures.

Pas besoin de les chercher bien loin, plusieurs plats traditionnels en contiennent naturellement. C’est

le cas de la choucroute, la crème fraîche, le pain au levain, le saucisson, la soupe miso… Dans ces

plats, nous retrouvons ce processus de fermentation évoquée précédemment, cette méthode

permettant la conservation d’aliments par le biais de bactéries.

• Les prébiotiques sont les aliments des probiotiques. Ce sont des ingrédients non digestibles par

notre côlon permettant de stimuler la croissance et l’activité des bactéries. Si nos bactéries sont bien

nourries, elles seront plus efficaces. Nous retrouvons dans cette catégorie la grande famille des

fibres alimentaires. On peut citer parmi elles :

- Les fibres solubles : gommes, mucilages, pectine, fructanes (inuline et fructo-

oligosaccharides). Elles forment un gel qui favorise l’élimination des résidus, elles prolongent

l’effet de satiété, diminuent l’absorption des graisses et ralentissent l’absorption des

glucides.

Retrouver dans cette catégorie les courgettes, pointes d’asperge, blanc de poireau, oranges,

pommes, noisettes et noix…

- Les fibres insolubles : cellulose, hémicellulose et lignine que l’on retrouve dans la peau des

végétaux, les graines, dans les légumes à feuille et les racines. Elles ont la capacité de fixer

l’eau leur donnant un pouvoir de gonflement élevé et accélèrent le transit.

Retrouver dans cette catégorie les légumes secs, le brocoli, le vert de poireau, le pain complet,

l’ananas, le kiwi, les pêches, les graines de lin, les amandes…

Actuellement, notre consommation en fibres est encore trop peu importante dans notre

alimentation.

Mes conseils alimentaires ?

Intégrer plus régulièrement des aliments riches en fibres que vous pourrez varier afin de nourrir

toutes les espèces de bactéries de votre microbiote. Attention toutefois à ne pas les consommer en

trop grande quantité si vous n’en avez pas l’habitude, elles pourraient causer quelques désagréments

(Gaz la plupart du temps…) : légumes secs, céréales complètes, fruits et légumes en tout genre en

passant par les noix et graines, les épices et herbes aromatiques.

Diminuer sa consommation de produits ultra transformés. En effet, les dernières études sur le

sujet mettent en avant que ces derniers soient des perturbateurs du microbiote par leur présence

d’additifs. Il s’agit de produits tels que : les céréales du petit déjeuner, les gâteaux et bonbons,

certains repas surgelés, les sodas…

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